Johan & Nyström Colombia kawa bezkofeinowa 250g całe ziarna kawy.

Johan & Nyström spędzili kilka tygodni w czerwcu 2011 roku podróżując po południowej Kolumbii, szukając odpowiednich ziaren kawy wśród plantacji kawy w Hulia. Natknęli się na wyjątkowe centrum przetwarzania w Manizales, gdzie bezkofeinowe ziarna kawy są przetwarzane przy użyciu zaawansowanej technologii. Nacisk kładziony jest całkowicie na jakość, smak i zrównoważony rozwój, zapewniając, że partie zawsze docierają świeże!

Colombia Decaf (kawa bezkofeinowa) jest właśnie takim przykładem. Kawa pochodzi od 11 drobnych rolników bezpośrednio do palarni Johan & Nyström, z Pitalito i Oporapa, słynnego regionu kawowego. Ziarna są zbierane i przetwarzane przy użyciu metody mycia, znanej również jako metoda rozpuszczalnikowa.

Metoda stosowana do usuwania kofeiny z kawy opiera się wyłącznie na połączeniu krystalicznie czystej wody skalnej i estru zwanego octanem etylu, który jest naturalnie ekstrahowany z melasy cukru trzcinowego. Octan etylu jest również powszechny w wielu świeżych owocach i warzywach.

Bez poddawania ziaren kawy niepotrzebnie wysokiemu ciśnieniu lub wysokiej temperaturze, zaawansowana technologia parzenia umożliwia ekstrakcję tylko kofeiny z kawy. Pozwala to zachować naturalną strukturę komórkową ziarna, a także jego smak i aromat.

Kawa ma przyjemną, świeżą słodycz, średnie body i posmak, który jest całkowicie czysty i bardzo przyjemny. Z pewnością jedna z najlepszych kaw bezkofeinowych, jakie kiedykolwiek piłeś.